نحوه صحیح پخت و پز در ظروف استیل و نگهداری از این ظروف
استیل یکی از مصالح محبوب در صنایع مختلف و زندگی روزمره به شمار می‌رود. استفاده از ظروف استیل نچسب می‌تواند تجربه آشپزی را بسیار راحت‌تر کند. ظروف استیل علاوه بر زیبایی به دليل مقاومت و سلامت، یکی از گزینه‌های محبوب در آشپزخانه‌ها هستند. از مزایای ظروف استیل موارد زیادی را می توان عنوان کرد از جمله دوام استیل که در برابر زنگ‌زدگی و خراشیدگی مقاوم است. غیرسمی بودن استیل که مواد مضری را از خود آزاد نمی‌کند و برای سلامتی بی‌خطر است و همچنین قابلیت انتقال حرارت این نوع ظروف که می‌تواند حرارت را به طور یکنواخت منتشر کند، که این امر به پخت بهتر غذا کمک می‌کند.
پخت و پز در ظروف استیل نچسب می‌تواند به حفظ کیفیت غذا و سهولت در تمیزکاری کمک کند. نگهداری صحیح از ظروف استیل می‌تواند عمر آنها را افزایش دهد و ظاهرشان را به زیبایی حفظ کند. برای بهره‌برداری بهینه از ظروف استیل رعایت نکاتی ضروری است که با رعایت این نکات، می‌توانید از پخت و پز در ظروف استیل لذت ببرید و عمر مفید آنها را افزایش دهید. در ادامه نکاتی برای استفاده و نگهداری از این ظروف ارائه می‌شود که با رعایت این نکات، می‌توانید از ظروف استیل خود به بهترین نحو استفاده کنید و از طول عمر آنها بهره‌مند شوید.
- انتخاب ظروف مناسب
کیفیت استیل: اطمینان حاصل کنید که ظرف از استیل ضد زنگ با کیفیت خوب ساخته شده باشد. یکی از استانداردهای مهم انتخاب استیل کد آن می باشد که کد 10/18 بهترین کد در استیل بوده و بعد از ان کد 8/18 می باشد.
- پیش از استفاده و آماده سازی ظرف
شستشو: قبل از اولین استفاده، ظرف را با آب گرم و صابون شستشو دهید تا هرگونه مواد صنعتی از بین برود. و از وجود هرگونه ذرات گرد و غبار پاک شود.
خشک کردن: پس از شستشو، ظروف را با دستمال نرم خشک کنید.
پیش گرم کردن: قبل از اضافه کردن روغن یا غذا، ظرف استیل را به طور ملایم گرم کنید. برای اطمینان از آماده بودن ظرف برای استفاده، چند قطره آب روی ظرف بچکانید. اگر آب به صورت قطرات گرد روی سطح جا به جا شد، دما مناسب است.
چرب کردن: علیرغم نچسب بودن، می‌توانید قبل از اضافه کردن غذا مقدار کمی روغن یا کره استفاده کنید.
- پخت و پز
حرارت مناسب: از حرارت متوسط تا کم استفاده کنید تا از سوختن غذا جلوگیری شود. گرما را به آرامی افزایش دهید. حرارت بالا ممکن است به تغییر رنگ و آسیب به سطح استیل منجر شود.
اجتناب از وسایل تیز: از قاشق‌ها و چنگال‌های پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید. وسایل تیز ممکن است سطح ظروف را خراش دهند.
حرارت ملایم تا متوسط: برای جلوگیری از آسیب دیدن نچسبی ظرف، عمدتاً از حرارت ملایم تا متوسط استفاده کنید. دمای بالا ممکن است به سطح نچسب آسیب برساند.
اضافه کردن روغن: پس از گرم شدن ظرف، روغن را اضافه کنید و اجازه دهید کمی گرم شود. این کمک می‌کند تا سطح روغن به طور یکنواخت داغ شود.
پخت آهسته: غذاها را به آرامی بپزید تا تمام طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند و از چسبیدن جلوگیری شود.
حفظ دمای مناسب: تنظیم دما بسیار مهم است. ظروف استیل گرما را به خوبی توزیع می‌کنند، اما می‌توانند به سرعت داغ شوند. دما را بر اساس نوع غذایی که می‌پزید، تنظیم کنید تا از سوختن غذا جلوگیری شود. هرگز ظروف استیل را در دمای بسیار بالا بدون مواد غذایی رها نکنید، زیرا ممکن است سوخته یا تغییر رنگ دهند.
حرکت دادن غذا: در طول پخت و پز، غذای خود را گاهی اوقات به آرامی جابجا کنید تا پخت یک دستی داشته باشید.
پخت غذاهای خاص: برای غذاهایی که نیاز به حرارت بالا دارند، اطمینان حاصل کنید که دما به آرامی افزایش یابد.
- تمیز کردن استیل پس از پخت و پز
شستشو: ظروف استیل را بلافاصله پس از استفاده بشویید تا از تجمع مواد غذایی و لک جلوگیری شود. ظرف را با آب گرم و صابون بشویید.
اجتناب از شوک حرارتی: ظرف نباید به صورت ناگهانی از دمای بالا به دمای پایین منتقل شود، مثل گذاشتن در آب سرد.
محلول‌های مناسب: برای تمیز کردن استیل می‌توانید از محلول آب گرم و صابون ملایم یا محلول‌های مخصوص استیل استفاده کنید. از مواد شیمیایی قوی پرهیز کنید.
برخورد ملایم: از اسفنج‌های نرم استفاده کنید و از سیم‌های زبر پرهیز کنید تا سطح براق ظرف دچار خط و خش نشود.استفاده از مواد ساینده ی‌تواند به سطح استیل آسیب برساند و از زیبایی آن بکاهد.
لکه‌زدایی: برای لکه‌های سخت می‌توانید از محلول سرکه و آب یا جوش‌شیرین استفاده کنید.
خشک کردن: بعد از شستشو، ظروف را با پارچه نرم خشک کنید تا از ایجاد لکه‌های آب جلوگیری شود.
- نگهداری
غذای اسیدی: از نگهداری مواد غذایی اسیدی مانند گوجه‌فرنگی یا مرکبات در ظروف استیل به مدت طولانی پرهیز کنید، زیرا می‌تواند موجب واکنش شیمیایی شود.
انبار کردن: ظروف را به صورت مرتب و در مکان خشک نگهداری کنید. بین ظروف از درپوش یا پارچه نرم استفاده کنید تا خط و خش روی سطح ایجاد نشود.
بدون فشار: ظروف استیل را بر روی هم نگذارید یا بر روی هم نچینید، زیرا این کار ممکن است منجر به خراشیدگی سطح براق آن شود.
تمیز کردن مرتب: بعد از هر بار استفاده، استیل‌های آشپزخانه را تمیز کنید تا از ایجاد لکه و کثیفی جلوگیری شود.
استفاده از تکنیک‌های صحیح: در هنگام جابجایی یا استفاده از وسایل استیل، از تکنیک‌های صحیح استفاده کنید تا از خط و خش جلوگیری شود.
نتیجه‌گیری
با رعایت این نکات، می‌توانید از استیل به شکلی مؤثر و ماندگار استفاده کنید. نگهداری مناسب نه تنها عمر استیل را افزایش می‌دهد، بلکه به حفظ زیبایی و کارآیی آن نیز کمک می‌کند تا شما از ظروف استیل نچسب بیشترین بهره را ببرید و تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی داشته باشید.
ظروف استیل نچسپ برند نومر
- ظروف استیل نومر از سه لایه فلز تشکیل شده که در دو طرف استیل و در وسط الومنیوم به کار رفته است.
- مواد غذایی در زمان پخت با ظروف استیل در ارتباط است که از نظر سلامت بهترین جنس می باشند و طعم و مزه غذاها را به بهترین شکل حفظ می کند. الومنیوم موجود باعث توزیع یکنواخت حرارت می شود که ظرف در همه نقاط بصورت یکسان گرم می شود.
- برش های لیزری کف ظرف که باعث ایجاد خاصیت نچسپی می شود و با ایجاد برجستگی های دقیق و منظم باعث می شود سطح انتقال حرارت به غذا چند برابر شود و کیفیت پخت را بالاتر می برد.
- استفاده از ضخامت دو و نیم میلی متری استحکام بسیار عالی به ظروف داده که طول عمر آن را تا حداقل ده سال تضمین می کند.
- رنگ و ظاهر سیقل شده و بسیار زیبای ظروف در صورت استفاده از حرارت معمول پخت و پز و شستشوی مناسب در طی عمر کالا کاملا ثابت می ماند.
- به دلیل استیل بودن دسته ها امکان استفاده از ظروف در فر و مایکروفر می باشد. و علاوه بر آن قابل استفاده بر روی اجاق گاز، برقی و القایی نیز می باشد.
- شستن ظروف با دست و ماشین ظرفشویی امکان پذیر می باشد.
- دسته ماهیتابه ها در صورتی که در معرض حرارت مستقیم نباشد در طی زمان پخت و یا حتی سرخ کردن غذا داغ نمی شود.
- درب شیشه ای باعث دیدن غذا در هنگام پخت و لبه سیلیکونی که فضای مناسب پخت را به غذا می دهد و دو خروجی که بخارهای اضافی را تخلیه می کند.
